Салат «Норвезький роман»

Складові:

  • рис варений — 1 скл.,
  • рибні консерви (наприклад, горбуша) — 1 банка,
  • цибуля ріпчаста — 1 шт.,
  • огірки — 2 шт.,
  • морква — 1 шт.,
  • листя салату — за смаком,
  • сік лимона — з 0,5 шт.,
  • кріп — за смаком,
  • майонез або сметана — за смаком,
  • сіль, перець — за смаком.

Приготування: Відваріть рис у підсоленій воді і дайте йому охолонути. Наріжте цибулю на тонкі смужки і замаринуйте в лимонному соці, посипавши перцем. Для кращого просочення можете залишити цибулю маринуватися на ніч. Натріть моркву на тертці і обсмажте на олії, трохи посоливши. Злийте з рибних консервів рідину і розімніть м’ясо горбуші виделкою. Викладіть на таріль листя салату, а на них — відварений рис. Зверху змастіть майонезом або сметаною. Наступний шар — риба, потім — маринована цибуля, за нею — морква, змащена майонезом або сметаною. Поставте салат у холодильник на 1 годину. Завершальний етап: перед подачею наріжте огірки соломкою, перемішайте з подрібненим кропом, посоліть і викладіть на шар моркви. Якщо зробити це раніше, огірки пустять сік і салат стане водянистим.