Складові:
- рис варений — 1 скл.,
- рибні консерви (наприклад, горбуша) — 1 банка,
- цибуля ріпчаста — 1 шт.,
- огірки — 2 шт.,
- морква — 1 шт.,
- листя салату — за смаком,
- сік лимона — з 0,5 шт.,
- кріп — за смаком,
- майонез або сметана — за смаком,
- сіль, перець — за смаком.
Приготування: Відваріть рис у підсоленій воді і дайте йому охолонути. Наріжте цибулю на тонкі смужки і замаринуйте в лимонному соці, посипавши перцем. Для кращого просочення можете залишити цибулю маринуватися на ніч. Натріть моркву на тертці і обсмажте на олії, трохи посоливши. Злийте з рибних консервів рідину і розімніть м’ясо горбуші виделкою. Викладіть на таріль листя салату, а на них — відварений рис. Зверху змастіть майонезом або сметаною. Наступний шар — риба, потім — маринована цибуля, за нею — морква, змащена майонезом або сметаною. Поставте салат у холодильник на 1 годину. Завершальний етап: перед подачею наріжте огірки соломкою, перемішайте з подрібненим кропом, посоліть і викладіть на шар моркви. Якщо зробити це раніше, огірки пустять сік і салат стане водянистим.
